Не лететь против ветра, не быть уносимым ветром... Быть ветром...! (с)
Проходила на днях мимо магазина, увидела в продаже сливки 30%. Нормальные, правильные, настоящие, а не та химия на стабилизаторах, которая сто лет может без холодильника храниться. На радостях испекла любимый тортик.
Если кому интересно подробнее - спрашивайте.
Если кому интересно подробнее - спрашивайте.
-
-
21.01.2011 в 02:03Хочу рецепт, конечно
-
-
21.01.2011 в 02:225-6 яиц взбить со стаканом сахара в плотную пену. Добавить стакан муки + 2 ст.л. какао + 1 ч.л. соды. Смесь из муки, какао и соды сделать заранее. Вмешивать во взбитую массу надо быстро но осторожно, чтоб не осело. Добавить столовую ложку уксуса. (Почему именно так, а не просто погасить соду? Подумайте сами: нам ведь нужен эффект в процессе выпечки, а не безобидная и беспонтовая гашеная сода. Вообще не понимаю зачем ее гасят до того как добавить в тесто. Миф, по-моему.) Залить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать примерно полчаса при t примерно 175 - 190. (Время тоже индивидуально. У меня сейчас мультиварка - она замечательно печет и ничего в ней не горит. В духовке получалось все же хуже.)
Готовый бисквит разрезать вдоль на несколько тонких коржей. Пропитать вишневым сиропом. (Сироп сварить с небольшим количеством крахмала, чтоб был как кисель. Сахар по вкусу)
Сливки взбить с сахаром. Сахар тоже по вкусу (кому-то нравится более сладко, кому-то менее). Намазать взбитые сливки на коржи, выложить на каждый поверх сливок консервированную (или свежеразмороженную) вишню.
Сверху посыпать какао. Можно тоже украсить вишнями.
-
-
21.01.2011 в 02:31Спасибище )))))
-
-
21.01.2011 в 02:33На здоровье!
-
-
21.01.2011 в 02:36-
-
21.01.2011 в 03:41-
-
21.01.2011 в 06:30-
-
21.01.2011 в 12:32_snusmumrik_ Э, нет, отставить! Приезжай, я тебе специально такой испеку!
-
-
21.01.2011 в 19:53P.S. А жизнь-то, налаживается...
-
-
21.01.2011 в 23:13-
-
22.01.2011 в 17:41